ปลาแซลมอน อาหารที่เร่งกระบวนการฆ่ามนุษย์

ปลาแซลมอน อาหารที่เร่งกระบวนการฆ่ามนุษย์

บทความเกี่ยวกับปลาแซลมอนในวารสาร Ecologist ฉบับเดือนตุลาคม

 
ปลาแซลมอนที่ส่งมาขายบ้านเราส่วนใหญ่มาจากฟาร์มเลี้ยงปลาในยุโรป ไม่ใช่ปลาธรรมชาตินะครับ!!! ซึ่งพอเลี้ยงกันเป็นจำนวนมากในบ่อเดียวกัน ก็มีโอกาสติดเชื้อโรคตายยกฟาร์ม ซึ่งทางเจ้าของฟาร์มก็จะต้องใส่สารเคมีและยาปฏิชีวนะลงในบ่อปลา เพื่อกำจัดพยาธิรบกวนและเชื้อโรคสารพัด ไม่ต่างจากฟาร์มเลี้ยงกุ้งกุลาดำในบ้านเรา
 
ปลาแซลมอนในฟาร์มที่มีเนื้อสีส้มน่ากิน เพราะเขาใส่สารให้สีจำพวก astaxanthin และ canthaxanthin ชนิดเข้มข้นลงในอาหารปลา เดี๋ยวนี้สามารถเลือกเบอร์ของสีได้เลย ว่าอยากให้เนื้อสีสดมากน้อยแค่ไหน ซึ่งหากมนุษย์ได้รับสารเหล่านี้มากเกินไป อาจจะมีผลต่อระบบประสาทตา
 
ในสหรัฐอเมริกายังมีการวิจัยพบว่า เนื้อปลาแซลมอนจากฟาร์มเลี้ยงมีสารก่อมะเร็งที่มาจากอาหารปลาในระดับที่สูงกว่าปลาแซลมอนจากธรรมชาติถึง ๑๖ เท่า มากกว่าเนื้อวัว ๔ เท่า แถมบางตัวมีพยาธิอยู่ด้วย
 
เนื้อของปลาแซลมอนที่ไม่ค่อยได้ออกกำลัง จะมีกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่มีประโยชน์น้อยกว่าปลาแซลมอนในธรรมชาติถึง 3 เท่า แถมยังเต็มไปด้วยกรดไขมันอิ่มตัวที่ทำให้เส้นเลือดอุดตัน 
 
ส่วนทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอินเดียนา ร่วมกับมหาวิทยาลัยอัลบานี และมหาวิทยาลัยคอร์แนล ซึ่งทำการตรวจสอบสารพิษที่ปนเปื้อนในเนื้อปลาแซลมอน 700 ตัว ทั้งที่เลี้ยงในฟาร์มและธรรมชาติ จาก 16 เมืองในยุโรปและอเมริกาเหนือ ตรวจพบสารพิษ 13 ชนิดตกค้างในเนื้อปลา เช่น ยาฆ่าแมลง สารพิษจากอุตสาหกรรม และสารก่อมะเร็ง พบว่าแซลมอนจากฟาร์มที่วางขายใน แฟรงก์เฟิร์ต เอดินบะระ ปารีส ลอนดอน ออสโล บอสตัน ซานฟรานซิสโก และโทรอนโต มีปริมาณสารพิษปนเปื้อนมากที่สุด 
 
เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายดังกล่าว นักวิจัยแนะนำว่าไม่ควรบริโภคปลาแซลมอนเกินกว่า 0.25 กิโลกรัม ต่อเดือน (น้ำหนักของเนื้อดิบ ประมาณ 1 จานในรูปนะครับ) ส่วนปลาแซลมอนจากธรรมชาติทานได้มากขึ้นถึง 8 เท่า

 

โพสโดย: dekhadyai เมื่อ: 27-03-13 (12:45น) อ่าน (8035)


ชื่อ:
คอมเม้นท์:
รหัสลับ: Reload Image
ระบุรหัสลับ
 
 


แท็กซี่หาดใหญ่ Hatyaitaxi
แท็กซี่หาดใหญ่ Hatyaitaxi
เรื่องทั่วไป  ดารา  นักร้อง  คอมพิวเตอร์ IT  สาระความรู้  เรื่องแปลก  ซอย3 ศรีภูวนารถ  เพื่อนๆ  โลก World  ส่วนตัวๆ  หาดใหญ่  บ้านเมือง  สยอง  PHP/Ajax  สึนามิ/ญี่ปุ่น  เรื่องเศร้า  บุคคล  เรื่องตลก 

เรื่องนี้ต้องขยาย

ข้าวทิพย์ ธิดาดิน (75353)
ดาวใหญ่เฉียดโลกห่าง 17000ไมล์ (5061)
เกิดพายุสุริยะรุนแรง 8-9 มี.ค.นี้ (5417)
ภาพก่อน-หลัง“สึนามิ”ญี่ปุ่น 2011 (11423)
Tsunami in JAPAN 8.9 (6161)
คลิป สึนามิถล่มญี่ปุ่น (HD) (11861)
รวมคลิป แผ่นดินไหวญี่ปุ่น (10133)
คลิปจริงช่วงน้ำทะลักเข้าเมือง (8508)
เงินน้ำท่วม อำเภอ รอบ1-8 (42434)
ขึ้นทะเบียนยา “หมอเทวดา” (52113)

10 เรื่องที่เขียนล่าสุด

ปลาแซลมอน อาหารที่เร่งกระบวนการฆ่ามนุษย์ (8035)
หิวกลางดึก กินอะไรไม่ทำลายสุขภาพ? (2509)
Charlotte Garsid เด็กตัวเล็กที่สุดในโลก (12436)
NASA หวั่นคนฆ่าตัวตายหนีโลกแตก (5220)
ณแม่วัย 61 ให้กำเนิดลูกฝาแฝด (4425)
ตู้น้ำหยอดเหรียญไม่ผ่านมาตรฐาน (4438)
ผ้าเบรกจีนคุณภาพต่ำบุกไทย (4495)
แยกสเตมเซลล์จากน้ำคร่ำ (3963)
คุกเข่าขอสาวแต่งงานออกอากาศ (4686)
ทะเบียนรถใหม่นายกฯปู-ฮภ-2924 (4657)

10 เรื่องคนอ่านมากที่สุด

รายชื่อเงินน้ำท่วม รอบที่ 3 (252000)
วิธีขยายสัญญาณ True Wi-Fi (100682)
ข้าวทิพย์ ธิดาดิน (75353)
หนุ่มคนนี้ เคยหนัก 140 กิโลกรัม (68100)
คอนเสิร์ต-คาราบาว 30 ปี (57372)
แว่นตาว่ายน้ำ เป็นหมอก (54578)
ขึ้นทะเบียนยา “หมอเทวดา” (52113)
GPO Phytoplex หมอสมหมาย (45286)
รายชื่อผู้ประสบภัยน้ำท่วม(รอบ2) (44481)
สาวโชว์ผูกคอตายผ่านCamfrog (43820)

10 ข้อความ

รักพี่ข้าวทิพย์ที่สุดค่ะ....พี...
ขอยื่นอุทร...
รหัสอะไรคับใช้กับทีวี...
ควยเพ้อเจ้อแม่เยด ถอดยศต่อยกับ...
อยากจะสอบถามนิดนึง ไปว่ายน้ำที...
เราใช้แชมพูของจอนสันสีเหลืองๆอ...
มีจริงหรอ😝...
GPO PHYTOPLEX ของ อภส. มีสมุนไ...
dfgaesgsegsew...
0-+...